Imagens junto as páginas ajudam a chamar a atenção e a enfatizar a mensagem que o conteúdo tenta passar ao leitor.

Você pode incluir imagens em todas as páginas que achar necessário, mas antes pense em algo que possa ajudar a expressar melhor a mensagem que o texto tenta passar, se nada de útil lhe vier a cabeça é um sinal de que você deve evitar.

Dicas
Evite incluir imagens em demasia, isso pode causar lentidão no carregamento, principalmente se as imagens forem pesadas. Caso seja necessário inserir várias em uma mesma página, utilize miniaturas.
Confira o artigo “Quanto pesa seu site”

Onde conseguir imagens
CD-ROM - Há muito tempo eu adquiri um CD ROM da empresa Editora Europa que continha milhares de cliparts, as vezes eu utilizo algumas em meus trabalhos. Não sei se ainda estão vendendo este tipo de coletânea, pois era uma edição especial.

Criação - Você também pode criar suas próprias imagens se tiver algum conhecimento com programas de edição de imagens.

Internet - É possível encontrar milhares de imagens espalhadas pela internet, porém a maioria possuem direitos autorais, pesquise antes a possibilidade de incluir algo em seu site para evitar posíveis dores de cabeça.
Alguns sites que disponibilizam imagens gratuitas são:
Morgue File - Banco de imagens gratuito (Inglês)
Stock.xchng - Banco de imagens em baixa resolução, mantido por uma comunidade de compartilhamento de imagens. (Inglês)